Как правильно взбивать масло в блендере

Сливочное масло – один из главных ингредиентов практически в любой выпечке. С его помощью готовят печенье, пирожные, торты и крема. Все кулинарные изделия можно готовить самому, но легче и быстрее использовать современные электроприборы. Дорогостоящие комбайны, которые справятся с любой задачей, есть далеко не на каждой кухне. А вот такой простой и популярный прибор, как блендер, есть у многих.

Взбиваем масло

Взбиваем масло

Можно ли взбить масло блендером?

Многих удивит такой вопрос, ведь все привыкли к простым деревенским способам взбивания масла в банке или же миксером. Но если и не всегда, то в некоторых ситуациях они взаимозаменяемы. Прочитав ниже приведенный способ получения масла благодаря блендеру, хозяйки удивятся, насколько это просто и быстро.

Как правильно взбивать масло в блендере

Для приготовления хорошего продукта необходимо взять густые сливки или домашнюю сметану. Если продукт немного жидковат, его достаточно поставить в холодильник на несколько часов. Итак, масло можно взбить блендером следующим образом:

  • В зависимости от объема чаши влить в нее небольшое количество сливок или сметаны.
  • Включить аппарат вначале на малой скорости, через пару минут ее можно увеличить.
  • Взбивать до тех пор, пока масса не начнет слоиться, и не будут появляться масляные крупинки. После этого остановить процесс.
  • Вид масла должен быть схожим с омлетом. Если такого не произошло, значит, нужно взбивать еще несколько минут на максимальной скорости.

После этого полученные зерна масла нужно собрать вместе, пока они не остыли. Когда комок станет более-менее плотным, его промывают под холодной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. При желании в него можно добавить соль, сахар, специи.

Таким же будет ответ на вопрос о том, можно ли взбить масло с сахаром блендером. Только все же, по отзывам опытных кулинаров, нужно поменять насадку в устройстве с измельчителя на венчик, иначе есть большая вероятность перевзбить массу. Сначала растирают размягченное масло вилкой, а потом уже начинают взбивать. Когда оно будет однородной консистенции, добавляют небольшими порциями сахар, что позволит ему полностью раствориться.

Как правильно взбивать масло в блендере

Как взбить сгущенку с маслом блендером?

В основном такое сочетание используется в кремах. Они не такие жирные, как сливочные, и очень вкусные. Такой крем не требует дополнительного количества сахара, ведь сладость регулируется благодаря сгущенке. Им без проблем можно украсить свой кулинарный шедевр, так как он получается густым и хорошо держит форму. Но чтобы результат порадовал, необходимо соблюдать некоторые правила приготовления, в особенности, если делается это при помощи блендера:

  • Масло должно быть комнатной температуры. Растапливать его категорически нельзя.
  • Использовать нужно насадку только в виде венчика. В противном случае есть риск крем перевзбить, и из него начнет выделяться дополнительная жидкость.
  • Взбивать массу нужно на самой маленькой скорости и лишь в самом конце ее можно ненадолго увеличить, чтобы сделать крем более пышным.

Как правильно взбивать масло в блендере

Еще одним существенным нюансом, взятым из практики, является нагревание блендера во время работы. Особенно это касается устройств со стационарными чашами. Чтобы масло не подтапливалось в процессе взбивания, необходимо постоянно делать перерыв, ставя емкость для остывания в холодильник.

Достаточно часто в крем вместо обычной сгущенки кладут вареную. Она напоминает детство и любимую выпечку. Сделать такой крем можно как для смазывания, так и для украшения. Часто используется в сочетании с вафельными изделиями. Одним из простых вариантов такой:

  • Необходимо растопить сливочное масло, но оно не должно быть горячим.
  • В отдельную емкость выложить вареную сгущенку.
  • Все тщательно взбить блендером.

Как правильно взбивать масло в блендере

Как взбить масло со сгущенкой вареной блендером, хорошо показано на видео.

Таким образом, приготовление ингредиентов для сладостей и кремов становится более простым при использовании кухонной техники.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WordPress: 30.72MB | MySQL:88 | 2,223sec