Как сделать пюре в кухонном комбайне

Пюре в кухонном комбайне

Пюре любят взрослые и дети. Оно является самым популярным гарниром, незаменимо в диетическом и детском питании благодаря содержанию во фруктах и овощах, из которых делается пюре, витаминов и необходимых человеку микроэлементов. Давайте поговорим о том, как сделать пюре в кухонном комбайне.

Полезные свойства пюре из картофеля

Достоинства картофеля делают его полезным и питательным блюдом: в 100 граммах пюре всего 54 килокалории, в его состав входят крахмал, белки, аминокислоты, пектины, клетчатка, йод, витамины группы В, витамины С, Р, К, РР и А, соли (калий, фосфор и др.), макро- и микроэлементы и др.

Пюре из картофеля включают в диетическое меню при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Комбайн

Пюре в кухонном комбайне

Вкусный и полезный рецепт пюре можно осуществить с помощью современной кухонной техники. Большой популярностью у сегодняшних хозяек пользуется кухонный комбайн Bosch 4406.

Достоинствами кухонного комбайна любой марки является то, что работает он «сам», становясь как будто вторым комплектом рук, при этом хозяйка может одновременно делать что-то другое, что сокращает время на приготовление блюд.

Bosch 4406 оборудован пластиковой чашей (на 3,9 литра), насадками (крюк для густых продуктов, два венчика для ингредиентов разной консистенции), мясорубкой, теркой с крупными и мелкими отверстиями, приспособлением для шинковки (на 1 или 3 миллиметра), теркой, измельчающей сыр, шоколад, орехи. Такая комплектация и функциональность позволяет комбайну заменить несколько предметов кухонной утвари.

Bosch 4406 достаточно мощный (500 Вт), четыре скорости (что позволяет подобрать нужную для идеального приготовления), защищен от перегрузок (что делает его безопасным и продлевает срок использования), резиновыми ножками у корпуса (что не дает ему скользить по поверхности стола), прост в использовании, надежен и прочен, удобен в хранении (габариты 25x31x26 см), все насадки функциональны, находятся в постоянном использовании.

Рецепт

Идеально подходит кухонный комбайн Bosch 4406 для пюре. Один из секретов идеального воздушного нежного пюре – скорость приготовления. Надо выбрать белый картофель рассыпчатых сортов, почищенные клубни порезать на кусочки и сразу же положить в закипевшую посоленную воду так, чтобы картофель был сверху покрыт водой не более чем на один сантиметр. Важно готовить в кастрюле, закрытой крышкой – тогда лучше сохраняются полезные вещества. По своему вкусу в воду можно добавить лавровый лист, перец, чеснок, лук, морковь или другие компоненты. Пока картофель варится, подготавливается молоко (можно заменить сливками): его надо подогреть, не доводя до закипания, добавить в него сливочное масло и немного соли, которая усилит вкус. Когда картофель сварится (примерно через 15 минут), воду сливают, а горячие клубни держат на огне в кастрюле без воды еще 1-3 минуты (чтобы убрать лишнюю влагу). Затем быстро помещают картофель в кухонный комбайн с насадкой для пюре. Готовить пюре начинают на малой скорости с использованием насадки в виде крюка. Когда картофель достаточно размельчится, струйкой вливают подготовленное молоко и продолжают, немного увеличив скорость, взбивание венчиком для крема. Взбивание пюре в кухонном комбайне с помощью венчика не только помогает достичь однородности пюре, но и делает его воздушным и пышным.

Многие рецепты советуют подогретое молоко заменить сметаной, кефиром, майонезом, йогуртом – это дело зависит от вкусов и здоровья.

Ингредиенты

Готовя пюре, можно добавлять различные ингредиенты, которые сделают блюдо оригинальным и незабываемым: существуют рецепты картофельного пюре с чесноком, с укропом, петрушкой, тимьяном, розмарином, с тыквой, с добавлением сырого яичного желтка и сливок, с плавленым сыром, с обжаренным до золотистого цвета репчатым луком, с оливковым маслом и пармезаном, с соусом песто, с горчицей и сливочным маслом, с черным или белым перцем, жареными грибами и др. Эти ингредиенты добавляют в комбайн, когда пюре стало однородным.

Все блюда можно легко приготовить в кухонном комбайне. Приятного аппетита!

(2 оценок, среднее: 2,50 из 5)

Загрузка...